Kastrol nízký Tomgast, nerez. 8 l, pr. 28 cm (28x13 cm)

Nízký kastrol Caterware o objemu 8 litrů je koncipovaný pro provozy, kde se pracuje s větším objemem surovin a je požadavek na rychlou, přesnou a opakovatelnou přípravu pokrmů. Průměr 28 cm a výška 13 cm poskytují rozšířenou pracovní plochu, díky které se pokrmy zahřívají rovnoměrně a rychleji redukují tekutiny. To je výhodné při přípravě omáček, základů, dušeného masa nebo krémových pokrmů, kde je důležitá kontrola nad konzistencí a teplotou.

Kastrol je vyrobený z nerezové oceli s povrchem v saténové úpravě, která usnadňuje údržbu a podporuje vysoký standard hygieny v každodenním provozu. Vícevrstvé dno s hliníkovým jádrem o tloušťce 4 mm vede teplo rovnoměrně po celé ploše dna, což zkracuje dobu potřebnou k dosažení pracovního varu a pomáhá lépe reagovat na změny výkonu sporáku. Kastrol je vhodný na všechny typy sporáků včetně indukce a lze jej mýt v profesionální myčce nádobí.

Díky svému objemu a konstrukci je kastrol praktickým pomocníkem ve výdejnách jídel, restauracích i cateringových kuchyních. Lze jej doplnit o poklici CW-2161-28, která udržuje teplo a urychluje proces vaření.

Technické parametry

• Materiál:Nerezová ocel 18/0
• Objem: 8 l
• Průměr: 28 cm
• Výška: 13 cm
• Tloušťka stěny: 0,8 mm
• Tloušťka dna: 4 mm
• Barva: Nerezová
• Vhodný na indukci: ano – vhodný na všechny typy sporáků včetně indukce
• Vícevrstvé dno: ano – zajišťuje dobrou tepelnou vodivost
• Vhodný do myčky nádobí: ano
• Rukojeti: na indukci zůstávají chladné / na sporáku budou horké
• Dno odolné proti korozi: ano – doporučujeme po použití vyčistit a osušit
• Cena uvedena za: 1 kus

Využití kastrolu

• příprava většího množství dušených pokrmů, omáček, příloh nebo krémových jídel
• lze doplnit poklicí CW-2061-28

Kolekce Caterware

Tato kolekce přináší praktické a odolné vybavení hodící se do každého profesionálního gastro provozu a je určená pro každodenní použití v kuchyních, cateringu a výdeji jídel. Nabízí kuchyňské vybavení, které je hygienické a kompatibilní s gastronomickými normami.